实际上不可以的,金针菇里面含有丰富的蛋白质,在隔过了一夜之后,脆爽的口感会有所下降,另外由于温差变化吧可能也会有细菌滋生,产生一些人肉眼根本就不可能看见的一些毒素,隔夜放的金针菇会对人体造成伤害,造成身体的不健康不舒服。