味精的用法（味精调味的正确方法）

一，煎炒菜，快出锅时放。因为味精超过120度的温度就会分解，失去鲜味，产生毒素。

二，汤水菜，可以与菜料一起放，更入味一些。

三，用量：这东西像放盐一样，没有人去称重量的，都是估计放的，味精的用量大约食盐的二十分之一到十分之一之间，尝一尝有点鲜味就可以了。