东北地环的正宗做法（东北地环的腌制方法）

地环1000克 、盐400克 、生抽500克、蚝油100克 、花椒大料辣椒片适量 、食用油少许腌地环的做法 ：

1、将地环洗净晾干

2、放入盆中，加盐腌制24小时

3、备好辣椒片、大料、花椒

4、热锅下油，放入备好的调料爆香

5、加入生抽和蚝油，大火烧开后冷却

6、将地环放到瓶里，倒入晾好的调料汁

7、腌制一周后，取出即可食用。