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虾仁爆蛋的正确方法(虾仁滑蛋不知道哪个步骤错了)

虾仁爆蛋的正确方法(虾仁滑蛋不知道哪个步骤错了)

更新时间:2024-04-05 11:22:16

虾仁爆蛋的正确方法

做法:

主料:基围虾100g、鸡蛋2个

辅料:鸡粉5g、盐1

步骤:

1. 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;

2. 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;

3. 鸡蛋充分打散,加少许清水;

4. 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;

5. 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;

6. 加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。

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