卤煮火烧能冷冻保存吗（卤煮火烧卖不完怎么存放）

卤煮火烧可以冷冻保存。冷冻区的温度通常可以保持在-16度以下，在此温度，95%以上的细菌都无法生长，能有效防止食物变质。当然,安全起见,火烧在吃之前最好还是先加热。要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。有条件的用自封袋装起来，然后用抽真空棒将里面的空气抽空。