广西木瓜酸的做法（广西木瓜酸的做法商业版）

1.选择新鲜青木瓜，不要熟的，因为做酸野得脆。有点点黄，但是木瓜肉是脆的也可以用。

2.在木瓜表面随便戳几下，就会流出白色的汁水，据说这样做，可以让木瓜不会有苦味，反正我们一直这么操作

3.洗干净汁水去皮去籽，刨片或者切丝怎样都行

4.看木瓜多少下材料，材料只需要盐，白醋(其他醋不能代替)，新鲜辣椒，冰糖或者白糖，然后搅拌均匀，十分钟左右可以开吃。整个过程不到20分钟，可谓超级快手开胃小吃。