四川红色甜花卷的做法（四川花卷上面红色的是什么做的）

关于四川红色甜花卷的做法如下：

1. 发面：将面团发酵至两倍大。

2. 做红色涂层：可以在面糊中加入色素，或者用红曲米粉加白糖和面粉揉成红色面团醒发后使用。

3. 揉面：面糊发酵后需揉成团并排除气泡。

4. 擀面皮：将面团擀开成薄薄一层面皮。

5. 涂红色面糊：在面皮上涂上红色面糊，可以加入蜂蜜和色拉油调匀后使用。

6. 折叠面皮：将涂好的面皮折叠起来，卷成卷。

7. 切块：将卷好的花卷切成块。

8. 上蒸笼：蒸笼底部涂油，码好花卷。

9. 蒸花卷：蒸15分钟即可蒸出香甜可口的甜花卷。