不是
奶油奶酪和黄油都是牛奶的精华,但是取的奶中的脂肪是不同的,奶油奶酪的脂肪颗粒很小,而且熔点低、消化率高,咀嚼后容易吸收。而黄油,是脂肪,是从牛奶中提炼的,具有浓厚的奶香味,就营养价值上而言远远没有乳酪的价值高。