奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
奶酪(cheese)是一种发酵的奶制品,近似固体食物,营养价值丰富,其性质与酸牛奶相似
黄油是来自牛奶中的脂肪,是从鲜牛奶中分离出来的奶油。将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油。