蜜汁鱼块家常做法（醋焖鱼块家常做法）

步骤1.准备青鱼，处理以后，清洗干净，切掉鱼鳍。

步骤2.将青鱼切2-3厘米左右的小块，之后在鱼块上撒一层盐，静置20分钟。

步骤3.在鱼块两面分别撒上适量的黑胡椒，麻椒粉。

步骤4.在鱼块上倒入倒入少许的料酒，醋，蜂蜜，搅拌使鱼块均匀裹上调料，腌制1小时左右。

步骤5.锅中倒入适量的油，将切碎的生姜，洋葱，干红辣椒，分别倒入锅中翻炒，加一小把孜然翻炒。

步骤6.接着取出腌好的鱼块，将其倒入锅中，煎到表面微微焦黄。倒入生抽，老抽，少许的清水，慢慢收干汤汁，加鸡精，就可以盛出了。