食材准备:牛百叶 200克，洋葱 50克，姜 3克，蒜 5克，香菜 5克，油 0.5勺，盐 1匙，郫县豆瓣酱 1勺，糖 0.5勺，味精 0.2匙
步骤 1
将牛百叶洗干净
步骤 2
牛百叶切丝放入开水中焯水去除油脂和杂质
步骤 3
焯好水的牛百叶立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份
步骤 4
准备原材料洋葱、牛百叶、香菜
步骤 5
洋葱切成丝状
步骤 6
锅中倒入底油加热放入姜和蒜粒爆香
步骤 7
放入郫县豆瓣酱和糖炒匀
步骤 8
放入洋葱丝大火快速翻炒
步骤 9
放入牛百叶同时放入盐炒匀
步骤 10
最后放入味精炒均匀撒上香菜提鲜即可出锅享用
步骤 11
香辣可口的干锅洋葱炒牛百叶装入盘中就大功告成了
