因为胡萝卜含有叶黄素。打豆浆一般是用黄豆,花生等豆类作物,打出的豆浆颜色和选料有关。如果不是有色豆类打出来的豆浆是白色,如果选红豆或绿豆,做出来的豆浆是红色和绿色。如果加了胡萝卜,由于胡萝卜含有叶黄素,做出来的颜色肯定是黄色的。