1、保管时放在凉爽干燥的地方可以延长保存时间如果是温度比较低的地区，佛手瓜可以再保存3 ~ 4天如果佛手瓜已经切好了，剩下的就用保鲜膜盖上面，放在冰箱冷藏间保管，2 ~ 4天内吃就可以了时间长了，表面切口容易变质。
2、佛手瓜保存方法 1冰箱冷藏 买回来的佛手瓜可放在冰箱冷藏区，这样能减缓其营养流失和变坏的时间2常温保存 佛手瓜本身是一种易贮存的食物，若只是买回几个不多，放在阴凉处也能保存几天不坏3预冷操作 佛手瓜量。
3、佛手瓜保存将采收后的佛手瓜按大小品质分级，剔除有病虫害畸形有损伤的佛手瓜然后对佛手瓜进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式预冷时间不要超过48小时最后将佛手瓜存储在35度。
4、阴凉通风处保存 佛手瓜是葫芦科，佛手瓜属植物的果实，相对来说是一种比较容易保存且保存时间比较长的蔬菜，它最常见的保存方法是直接摊放在阴凉通风处即可，注意避免潮湿冰箱冷藏保存 如果室温比较高的话，也可以将佛手瓜。
5、此外，5%~8%的氧气和3%~5%的二氧化碳能明显抑制佛手瓜的成熟和衰老，保持其良好的品质，延长其贮藏期因为佛手瓜耐贮藏，所以采用缸藏沟藏窖藏等方法大多用于常温生产只要储存的产品质量高，储存设施合理，管理措施。
