一桶凝酪可以直接吃吗（凝酪和酸奶哪个营养高）

可以。

可以制作沙拉的时候放入一点一桶凝酪捞着吃。它的口感是比较湿润的，蛋白质含量比较高，可以跟面包一块搭配使用，可以增加饱腹感，补充身体丰富的营养。