沙井蚝豉最正宗的做法（干蚝豉最简单的做法）

材料：

干蚝豉50g，大米100g，食盐适量，葱适量，姜适量，调和油适量

具体步骤:

1、准备瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开，瘦肉切丝，姜切丝。

2、大米淘洗干净后去煮粥，待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。

3、把蚝豉也倒入米粥内。锅盖上盖子改小火慢慢煮。

4、煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生油、盐、葱花拌匀即可。