适当保存的过夜小龙虾是可以食用的,但是发生变质的过夜小龙虾是不能食用的。
小龙虾营养较为丰富,其含有较多的优质动物蛋白,同时味道鲜美,所以广受人们喜爱。小龙虾过夜需要适当保存,如果封闭在完整的容器中,并且放置在冰箱中,一般没有危害,可以食用。