怎样做甜面酱的色才红亮（甜面酱要怎么才能熬出香味儿）

面粉100克，放入3倍的水，搅拌成面糊，然后加入5勺子老抽，需要颜色重点的可以加点老抽，搅拌均匀，加入白糖，再次不停的搅拌均匀，锅里倒入冷油，然后加入搅拌好的面糊，加入五香粉，中火不停的熬，加入一些盐，再次中火熬大约10分钟，自己尝一下甜咸度，熬粘稠就可以了。