材料
江鲢一条,生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量
做法
1.江鲢清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟,
2.热油锅,把擦干水分的江鲢下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄,
3.江鲢身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁收干即可。
材料
江鲢一条,生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量
做法
1.江鲢清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟,
2.热油锅,把擦干水分的江鲢下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄,
3.江鲢身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁收干即可。