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河南香酥肉饼(河南新乡油炸肉饼香酥里嫩)

河南香酥肉饼(河南新乡油炸肉饼香酥里嫩)

更新时间:2024-01-28 03:41:24

河南香酥肉饼

主料

中筋粉适量,猪肉馅适量

辅料

玉米油2勺,清水适量,葱花少许,鸡蛋一个,调料

盐少许,五香粉1勺,蚝油1勺,白糖一撮,味极鲜1勺

香酥肉饼的做法步骤

1.中筋粉加入玉米油。

2.混合均匀后,再慢慢加入常温水,搅拌成絮状。

3.用手揉成较软的面团。

4.用手沾上少许油抹在面团上,放盆里醒四十分钟。

5.五香粉放入碗里。

6.加入烧至六成热的食用油,做成油酥。

7.肉馅加入葱花。

8.加入鸡蛋耗油味极鲜白糖少许盐,搅拌均匀。

9.充分拌匀。

10.醒好的面团,非常软,容易操作,擀成大面片。

11.抹上油酥。

12.卷起来。

13.分成小节,捏好两头。

14.分别把面节按扁。

15.再次擀开。

16.放上适量肉馅。

17.收圆,捏好封口。

18.再轻轻擀开成饼状。

19.电饼铛预热,放入少许油,放入饼丕。

20.中火烙至两面金黄,出锅即可。

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