用料
西蓝花 半个
香菇 8朵
大蒜 2瓣
葱花 适量
生抽 1勺
耗油 1勺
醋 1勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
做法步骤
1、香菇洗净切片
2、把切好的香菇片放热水里,焯几分钟,捞出控干水
3、将西兰花顺着根部切成小朵,水中放点盐浸泡几分钟,再清洗干净,然后把洗干净西蓝花加点盐煮2分钟(放盐可以使西蓝花颜色更绿)捞起放入凉水中过凉,摆盘
4、葱蒜切末
5、热锅放油,放入葱蒜末炝锅
6、放入香菇翻炒均匀
7、倒入调好的汁(用生抽.耗油.醋白.糖.淀粉.清水各一勺调成汁)翻炒
8、汤汁变浓稠后放少许盐,鸡精出锅
9、倒入摆好的盘中,准备开吃