醋和酱油泡蒜薹正确做法（醋泡蒜苔的正确做法）

蒜苔1000克

酱油400克

米醋50克

白糖50克

辅料

干辣椒2个 花椒10粒 八角2瓣 香叶1片 精盐1勺 白酒30克

步骤1

蒜苔洗净摊开晾干水分

步骤2

然后切成寸段

步骤3

放入无水无油的容器中用盐腌20分钟倒出杀出的水

步骤4

锅中倒入酱油、米醋、花椒、大料、白糖、干辣椒（容器要干净，无水无油）

步骤5

中火煮开2分钟关火倒入白酒自然冷却

步骤6

把冷却好的汤汁倒入蒜苔中搅匀放阴凉处密封，一天就可以吃了