五花肉焖苦瓜的家常做法（苦瓜五花肉的高压锅做法）

辣椒和蒜切碎，苦瓜切片，放入盐拌匀，腌制15分钟，五花肉切薄片，放入料酒老抽和淀粉拌匀，腌制15分钟，锅烧热放入少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入苦瓜加盐翻炒片刻即可，出锅装盘。