萝卜吃的根还是茎（萝卜是根部好还是头部好吃）

是根

萝卜长在地底下，很多人对于萝卜是根还是茎有一定的误解，以为我们吃的是茎，其实萝卜是根，萝卜有白萝卜，胡萝卜，一般是球形，圆锥形，椭圆形居多，并不是所有植物的根都会覆盖在地底下，萝卜就是其中一种，它属于肉质直根，根内薄壁组织非常发达，组织内富含营养物质，生长出来也是非常粗壮。萝卜的叶片是比较大的，根系虽然深，但是并不耐旱，它是需要充足的阳光照射的。萝卜非常耐贮藏，供应期又很长，是北方冬天重要的蔬菜之一。