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韩国鲷鱼烧面糊配方商用版(台湾鲷鱼烧面糊配方)

韩国鲷鱼烧面糊配方商用版(台湾鲷鱼烧面糊配方)

更新时间:2024-01-27 20:43:05

韩国鲷鱼烧面糊配方商用版

首先,准备一个有鲷鱼烧形状的模具。我这个大鱼用的的凯伍德的轻食机。

准备80克的低粉,其实我用高粉试过,也没啥影响,估计普通中筋粉也没问题。牛奶或者水40克左右。可以不加油,我试过,没问题的。糖可以不加,我加的蜂蜜,果糖甜度高,大概20克。另外加2克无铝泡打粉。

先把除了粉之外的食材慢慢混合在一起。接着用面粉筛筛进粉类材料,我有时候偷懒直接加粉不用筛,也没问题的。拌匀后静置一会儿。

预热轻食机,适量加面糊到六七成满。加入你喜欢的馅料,麻薯蜜豆肉松都可以。再加一点面糊盖住馅料。扣上轻食机,加热几分钟就好。

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