要去皮毛栗子，可以按照以下步骤进行操作：
1. 首先，将毛栗子放入一大碗温水中浸泡约5-10分钟。这样做可以使外皮变软，便于去除。
2. 取出一颗浸泡过的毛栗子，在顶部切一个小口，或者用刀片在栗子的底部划上一个"X"形切口。这样有助于在下一步去皮时更容易剥离外皮。
3. 将切口处的毛栗子放入沸水中煮沸，煮约1-2分钟。煮沸能够进一步软化外皮和内膜，便于去除。
4. 使用厨房用具（如小刀、刮板等），小心地剥离毛栗子的外皮。你可以从切口处开始，轻轻推开外皮，然后顺着栗子的弧线逐渐剥离外皮。如果外皮仍然难以剥离，可以再次放入沸水中煮沸，然后重复此步骤。
5. 在剥离完外皮后，使用手指或小刀清理栗子上的内膜残留物。内膜通常呈淡黄色，较为粘稠，需要仔细清理掉。
6. 重复以上步骤，逐个处理剩下的毛栗子，直到全部去皮完成。
