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莜面窝窝怎么做不塌(莜面窝窝蒸的时候如何不塌)

莜面窝窝怎么做不塌(莜面窝窝蒸的时候如何不塌)

更新时间:2024-01-27 19:51:01

莜面窝窝怎么做不塌

 荞麦面加沸水烫面,边加沸水边搅动,搅成小面团。

2. 荞麦面团加小麦面粉活成稍软面团,醒20分钟。

3. 醒好的面搓成长条。

4. 用擀面杖从一端擀一个薄片出来。

5. 取下薄片,用手指挑绕成圆柱。

6. 蒸锅上火,锅开后放入,大火蒸10分钟。

7. 准备蘸汁。葱、青蒜。

8. 葱、青蒜切碎粒。

9. 按1:2的比例加入生抽、香醋。

10. 加剁椒酱、芝麻油调味。蘸汁调好。

11. 蒸好的莜面窝窝。

12. 配上蘸汁,成啦

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