可以先将虾皮用水泡软,然后挤去多余的水分。再加入少量盐和味精搅拌均匀,放入热锅中翻炒,直到虾皮变脆变香即可。如果不用油,可以使用不粘锅或者加入少量清水,但要注意火候和时间,避免虾皮糊底或者炒过头。这样炒出来的虾皮既健康又美味,适合作为下酒菜或者配菜。
可以先将虾皮用水泡软,然后挤去多余的水分。再加入少量盐和味精搅拌均匀,放入热锅中翻炒,直到虾皮变脆变香即可。如果不用油,可以使用不粘锅或者加入少量清水,但要注意火候和时间,避免虾皮糊底或者炒过头。这样炒出来的虾皮既健康又美味,适合作为下酒菜或者配菜。