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吴起小炒肉的正宗做法(川湘小炒肉的正宗做法)

吴起小炒肉的正宗做法(川湘小炒肉的正宗做法)

更新时间:2024-03-03 03:33:19

吴起小炒肉的正宗做法

主料:猪肉200克

辅料:红尖椒20克,青尖椒30克,蒜苗20克

调料:食盐1小匙,酱油1小匙,鸡精少许,料酒2小匙,白糖1/2小匙,植物油1大匙

做法

1、准备好所需食材。

2、猪肉洗净,除去表皮的残毛,切成薄片,青红尖椒斜切成圈,蒜苗斜切成片。

3、锅烧热,放少量的油,下入猪肉,大火快速炒至肉片出油,呈灯盏窝状。

4、下入料酒炒匀。

5、然后放入酱油炒匀上色。

6、再放入青红椒炒匀。

7、放入盐、鸡精、白糖炒匀。

8、最后下入蒜苗炒匀即可。

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