生煎饺子皮是发面还是不发面（生煎包用饺子皮好还是自己发面好）

生煎饺子皮通常是不发面的。生煎饺子是一种煎烙过的小笼包，其皮薄且有一定的韧性，口感酥脆。而发面饺子皮在制作过程中需要加入酵母或者泡打粉等发酵剂，使其发酵膨胀，口感较为松软。因此，生煎饺子皮一般是不发面的。