爆炒棒螺的做法（爆炒辣螺的做法大全家常）

食材清单

棒锥螺 一斤 、 姜丝 适量 、 蒜蓉 适量 、 干辣椒 3个 、 葱 一颗 、 花椒 三五颗 、 鸡精 适量 、 料酒 一勺 、 生抽 一勺 、 盐 适量 、 冰糖 适量

烹饪步骤

步骤1/5

棒锥螺尾巴剪掉，洗净、沥干

步骤2/5

辣椒切段、姜切丝、葱头切段、蒜切蓉

步骤3/5

热锅放油，先放蒜蓉姜丝爆香，在放花椒辣椒翻炒，

步骤4/5

下棒锥螺爆炒，放入少许开水、冰糖翻炒，加生抽.料酒.鸡精.盐、翻炒几下盖上锅盖，只火焖五分钟，

最后一步

起锅装盘