锥螺的做法有哪些（锥螺正宗做法全过程）

锥螺的做法包括：

爆炒锥螺：将锥螺洗净、沥干，热锅放油，先放蒜蓉姜丝爆香，再放花椒辣椒翻炒，然后放锥螺爆炒，放入少许开水、冰糖翻炒，再加生抽、料酒、鸡精、盐，盖上锅盖，只火焖五分钟即可。

香辣炒锥螺：将锥螺洗净、沥干，热锅放油，先放蒜蓉姜丝爆香，再放花椒辣椒翻炒，然后放锥螺爆炒，放入少许开水、冰糖翻炒，再加生抽、料酒、鸡精、盐，盖上锅盖，只火焖五分钟即可。