莲子有哪些营养成分（新鲜莲子的营养价值有哪些）

莲子又叫做白莲，它的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品。