西北夹沙肉的正宗做法（兰州夹沙肉家常做法）

1、猪肉摘净毛复，洗净，入汤锅中制煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2、炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

3、锅下核桃仁略炸，捞出沥油；4、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；