以下是葱油牛肉饼的家常做法：
材料：
牛肉200克
面粉300克
温水150克
葱花适量
盐适量
黑胡椒粉适量
食用油适量
步骤：
将牛肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的葱花、盐和黑胡椒粉，搅拌成肉馅备用。
将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟。
将面团分成适量的小块，搓成圆球状，用擀面杖擀成薄饼。
在饼上涂抹适量的食用油，然后将牛肉馅放在饼的中心，将饼的边缘收口捏紧，稍微压扁。
在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱油牛肉饼，煎至两面金黄色即可。
提示：
牛肉馅可以根据个人口味适量调整调料的用量，喜欢辣的可加入一些辣椒粉或花椒粉。
面团的揉法要注意，要揉成比较光滑的面团，静置是为了让面团松弛，更好操作。
煎饼的时候要注意火候，不要太大，以免焦糊，也不要太小，以免不熟。
