韭菜苗炒牛肉做法（牛肉末炒韭菜苗的做法）

备料：1、牛里脊肉或牛眼肉200g，韭菜120g，彩椒35g，

2、姜片，蒜末少许。

做法：1、牛肉切丝，用黄酒、少许盐、生抽、水淀粉、食用油抓匀，腌约10分钟。

2、韭菜切段，彩椒切丝。

3、热锅凉油，油热六成时放牛肉丝煸炒，待肉发白时放少许蚝油、黑胡椒粉，姜片，蒜末翻炒至肉丝八成熟时，加少盐、一小勺润贝糖，生抽，中火炒入味即可。