制作葡萄酸奶冰淇淋的步骤如下:
材料:
- 2杯葡萄
- 1杯酸奶
- 1/2杯糖
- 1杯淡奶油
- 1茶匙香草提取物
- 适量的柠檬汁(可选)
步骤:
1. 将葡萄洗净并去蒂。如果你喜欢带有果肉的冰淇淋,可以将一部分葡萄保留下来,剩下的葡萄去皮后放入搅拌机中。
2. 在搅拌机中加入酸奶、糖和香草提取物。按需添加柠檬汁以增强酸度。
3. 使用搅拌机将所有材料搅拌均匀,直到获得光滑的混合物。
4. 将淡奶油倒入一个大碗中,使用电动搅拌器将其打发至浓稠而呈现出泡沫状。
5. 将葡萄和酸奶混合物倒入打发好的淡奶油中,轻轻搅拌均匀。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中,按照机器的说明进行操作,通常需要搅拌20-30分钟,直到冰淇淋达到所需的浓度和质地。
7. 如果没有冰淇淋机,你可以将混合物倒入浅盘中,放入冰箱冷冻。每隔30分钟取出一次,用搅拌器或勺子搅拌均匀,以防止结冰和形成晶体。
8. 冷冻4-6小时或过夜,直到冰淇淋完全凝固。
9. 取出冰淇淋,享用美味的葡萄酸奶冰淇淋!