臊子卤面的臊子正宗做法（肉丁卤臊子正宗做法）

1、准备五花肉 、 香菇 、 洋葱 、 香叶 、 花角 、 生抽 、 老抽、 冰糖 、盐 、 白糖 适、 生姜 、 料酒。

2、五花肉洗净搅馅，香菇，洋葱，生姜切粒备用。

3、炒锅倒油加入白糖熬糖色，放生姜，洋葱，香菇翻炒。

4、洋葱变白倒入五花肉翻炒，肉变白色加入生抽，老抽，料酒。

5、加入漫过肉馅的水，放香叶，花角大火烧开转小火炖30分钟。

6、卤肉臊子完成。