在做米饭的时候，如果不小心将米饭烧糊之后，这时可以往里面放入几个蒜头或者往里面加入一些葱段，将这些材料均匀的放到米饭里边儿，接下来需要继续煮，随着大蒜或者葱段儿的味道不断散发出来，糊味也会慢慢的消失了。
也可以用一只碗盛上冷水，放在饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，即可消除焦味。一旦闻到饭的焦煳味，可把饭锅置于3—6厘米深的冷水中，或放在泼了凉水的地面上，约3分钟后焦煳味即可消除。最后一种方法就是赶快把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把焦煳味吸收。
一旦发现米饭烧焦了有糊味出来的时候先不要去搅动它，把饭锅拿出来，放在潮湿的地方，或是饭锅浸泡再水里，大概十分钟左右，饭里的焦味就会慢慢的散去了，还是一锅美味的白米饭。
