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泥鳅汤怎么做最好吃(泥鳅需要去内脏吗)

泥鳅汤怎么做最好吃(泥鳅需要去内脏吗)

更新时间:2024-02-23 00:56:15

泥鳅汤怎么做最好吃

主料:泥鳅1斤,芋子半斤,红豆3两,豆腐1斤。

配料:生姜1块,香葱4棵,白胡椒粉5克,精盐5克,香油10克,五香菜4棵,鸡精5克。

操作步骤:

1,芋子去皮,1个切成2半;红豆用温水泡软;豆腐切丁氽水1分钟。

2,姜去皮切末,葱切末;五香菜取叶6片洗净。

3,锅中放冷水倒入泥鳅,煮1分钟取出去除内脏。

4,炖锅中放入红豆炖1个小时,然后放入泥鳅,芋子,再炖1个小时,加入盐,白胡椒粉,鸡精,香菜叶,淋上香油,撒入葱花即可。

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