熬粥可加碱吗（熬粥加碱的正确方法）

尽量不放碱，放碱会破坏粥的营养，而且粥的口感也不好。放碱的目的就是让粥熬的烂一点，可以用小火慢熬效果是一样的，营养还不流失。