菜干炒肉家常做法（干菜肉的正宗做法）

菜干炒肉是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

菜干：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将猪肉切成薄片或丝状，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻。

菜干洗净后切成段状，葱姜蒜切末备用。

热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜炒香。

加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

加入菜干，继续翻炒均匀。

加入适量的盐和少许水，继续翻炒至菜干变软。

最后加入少许生抽调味，翻炒均匀即可。