全聚德鸭饼怎么做（全聚德全鸭席经典菜品）

全聚德烤鸭卷小饼要这样做:准备材料

全聚德烤鸭 1盘，面粉 300克，热水180克，黄瓜1个，葱适量，烤鸭酱 1包酱香口味。

全聚德烤鸭卷小饼的做法步骤

面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。和成面团，饧 20分钟。切成均匀大小的剂子。把每个剂子按扁。

将剂子刷上一层油。再摞上一个剂子，按一下。擀成15-18公分的薄饼。放入电饼铛烙制。

定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。烙好的饼放到微波容器中。取一张饼从中间揭开，成为两张饼。