夏天卤水怎么保鲜（夏天卤水怎么保存才正确）

放入冰箱：将卤水放入密封盒或袋中，放入冰箱中冷藏。这样可以延长卤水的保质期，防止紫菜、豆腐皮等易变质的配料变坏，并且可以让味道更加入味。

添加食盐：在制作卤水时，可适量添加一些食盐，因为食盐具有杀菌的作用，能够抑制微生物的繁殖，延长卤水的保质期。

添加醋或乌醋：在卤水中添加少量醋或乌醋，可以起到抑菌防腐和增加口感的作用，适量添加即可。

避免污染：在制作卤水时，要注意使用干净的器具和水源，避免污染。同时要避免将卤水暴露在阳光下或高温环境中，容易促使微生物繁殖，导致变质