主料：
羊肉 大米
辅料：
胡萝卜1个 洋葱1个 料酒适量 姜适量 红烧汁适量 食盐适量 色拉油适量 水适量
做法：
1 羊肉剔去筋膜，浸泡洗净
2 冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫
3 捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用
4 洋葱、胡萝卜去皮洗净
5 将羊肉切成小块，洋葱和胡萝卜也切成小块
6 大米提前半小时浸泡上。
7 炒锅注油烧热，放羊肉块翻炒，尽量炒干水分，放洋葱和胡萝卜块翻炒均匀
8 放入适量红烧汁，翻炒两三分钟。放入适量清汤，与原料持平为宜
9 盖上锅盖焖煮10分钟，大火将汤汁收浓，加盐调味，将原料移至电压力锅中
10 将泡好的大米铺在上面，按1：1、2的比例加水
11 选择煮饭程序将饭焖好，用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐
