家常炖排骨是一道美味又营养的菜品，以下是简单的步骤：
1.将排骨浸泡于冷水中，焯水过油去血，捞出洗净沥干水分。
2.开火，锅内加入水，将焯过水的排骨放入锅内煮沸，捞出放凉备用。
3.备红枣4-5个，去核，大约40毫升枸杞，姜片少许，葱姜蒜切片备用。
4.锅中倒入少许油，加入排骨、姜片、葱、蒜片、红枣、枸杞、少量的生抽、盐、加适量清水淋过排骨。
5.将锅置火上，加盖用大火煮沸后转小火慢炖40分钟，出锅前可根据个人口感加入适量的盐、生抽即可。 家常炖排骨的味道非常鲜美，而且非常简单，所以不论是新手还是熟手都能够轻松做出。同时，由于红枣、姜片、枸杞等食材的加入，这道菜品也非常有营养，适合全家人享用。
