刚买了两只牛脚 不知道怎么炖 用什么作料 谢谢（牛脚怎么炖烂得最快）

用料

牛蹄 一斤，黄酒 一斤

生抽 适量，老抽 适量

盐 适量，冰糖 适量

花椒 适量，姜 适量

葱 适量

做法

步骤 1

牛蹄整只对半切开，过水。

步骤 2

葱切段，姜切片，铺在砂锅底层。然后浇上一点点油。

步骤 3

捞出切小块，放入砂锅，然后再放入所有配料。

步骤 4

加黄酒到接近没过牛蹄。开大火煮开。然后马上关小火，炖到接近收汁。

步骤 5

这时候其实就已经可以了，千万别收太干。直接装盘