泡椒豆腐家常做法（泡椒炒豆腐详细做法）

原料：南豆腐、泡椒、姜、食盐、水淀粉、味精、食用油。

做法步骤：

第1步、南豆腐500克、泡椒、姜适量。

第2步、泡椒、姜切成碎。

第3步、豆腐切成2厘米见方的块，水烧开后将豆腐焯水后捞出备用。

第4步、炒锅加入适量食用油，油热后放入泡椒碎和姜沫一起翻炒。

第5步、加入少许鸡汤或水。

第6步、放入焯好的豆腐翻炒，并盖上锅盖，小火烧2-3分钟。时间到后加入适量的食盐、味精、水淀粉，翻炒出锅。