1、清水浸泡
生菜种子快速催芽的方法有清水浸泡，将颗粒饱满、健康的种子浸泡在25-30度的温水中，等7-8小时后捞出沥干，并放在15-20度的环境中进行催芽，且当种子表皮露出微芽时进行播种。
2、植物激素
可以用植物激素来给生菜催芽，可以将种子放在100PPM细胞激动素溶液中，浸泡2-5分钟即可，或者用100PPM赤霉素溶液浸泡三小时，然后用湿布包裹住进行催芽处理。
3、井内吊挂
夏季栽种生菜时，可以采用低温催芽的方式进行催芽，如在井内吊挂催芽，因为井内的温度低、湿度大，有利于种子的发萌发生芽，将种子吊挂在井内，等2-3天后即可。
4、低温催芽
将处理好的生菜种子放到1-3度的环境中储存3天，然后放到15-20度的环境进行催芽，有利于种子萌发整齐且速度快。
5、变温催芽
将种子先放在低温环境中，12小时后将其移到温度不超过25度的环境中，等12小时后移回原位，之后每隔12小时变换一次，2-3天种子即可萌发生芽。
6、湿土催芽
将种子放在湿润的盆土上，覆盖一层1厘米厚的土壤，然后浇水保持土壤湿润，并把花盆移到温暖通风的环境中。
7、保湿催芽
将清洗、消毒后的种子包裹在湿润的纱布或毛巾中，然后放在温暖、湿润的半阴环境下，每天向纱布外喷洒一次水，保持环境湿润，7-8天种子即可萌芽。
8、沙子催芽
将浸泡的生菜种子，与湿润的细沙按照1.5比1的比例混合均匀，然后放在热水袋或干净的容器中，保持适宜的温度进行催芽处理。
9、电热毯催芽
将生菜种子用湿毛巾或湿纱布包裹住，并在外面裹上一层无毒塑料袋，然后包在电热毯里，将温度调至中温进行催芽，2-3天种子即可萌芽。
