主料:
花蛤1盘
辅料:
蒜五头
葱1根
姜4片
干辣椒2个
八角2个
花椒10粒
香叶1片
蚝油2勺
盐2勺
白糖2勺
料酒4勺
淀粉2勺
步骤 ：
1· 花蛤买来用清水浸泡一夜，加一勺盐一勺香油，让花蛤吐净泥沙。
3· 热锅放油，小火冷油放入香叶、八角、花椒、葱段和干辣椒炸香。
4· 至焦黄色时放入蒜末，改中火。
5· 加入两勺盐，两勺白糖，继续翻炒至蒜香出现。
6· 加入方便面包继续翻炒至颜色变深。
8· 加入控干水分的花蛤，大火翻炒。
9· 加入2勺蚝油和4勺料酒，翻炒均匀盖上盖子闷两分钟。
10· 出锅前加两勺淀粉，翻炒均匀，让汁料包裹在每一个花蛤上。
11· 鲜香美味的蒜蓉花蛤就可以吃啦
