芝麻菜沙拉要不要焯水（蔬菜沙拉的菜要不要煮熟）

要焯水。

主要是因为芝麻菜中含有一定量的草酸,草酸可以通过焯水的方式去除,如果不进行焯水,草酸物质进入人体,不利于健康。